Zum 5. Mal huldigt die NÖ Donauregion mit der kulinarischen Initiative "Donau.Fisch.Wein" heimischen Donaufischen. Ab März servieren namhafte Köche köstliche Fischgerichte, veranstalten Kochworkshops und gestalten unterhaltsame Abende im Zeichen der Fische.
Auszug aus dem Veranstaltungsreigen:
Vom 1.-31.3. steht die Speisekarte im Gasthof "Zum lustigen Bauern" unter dem Motto: Donau.Fisch.Dürnberg
Das Best Western Hotel Restaurant "Drei Königshof" in Stockerau bittet vom 1.-19.3. zum Donau.Fisch.Kulinarium
Vom 16.4.-1.7. werden die Passagiere der MS Austria während der Schifffahrt mit einem 3-Gang-Menü nebst Weinbegleitung mit dem Titel "Fisch trifft Wein" verwöhnt.
Gaumenfreude in der Haubenküche bietet das Hotel Schachner-Krone & Kaiserhof in Maria Taferl Kreationen vom Zander, Waller und Flusskrebse aus dem eigenen Fischbecken vom 15.-31.Juli.
Alle Infos und weitere Veranstaltungen finden Sie unter www.donau-fisch-wein.at
Das Angebot ist verführerisch: Österreichische und internationale Spezialitäten, übersichtlich nach Herkunfts-Regionen gegliedert und auf stimmungsvollen Marktständen präsentiert. Die perfekte Gelegenheit für Besucher, Produkte zu Verkosten und zu kaufen. Ein komplettes Angebot rund um die Ernährung, von Aufstrichen, Backwaren, Käse, Fleisch und Wurstwaren, Marmeladen, Honig, Gewürze uvm. Natürlich gibt es auch alles zum Thema "Getränke" wie z.b: Bier, Fruchtsäfte, Kaffee, Mineralwasser, Säfte, Spirituosen, Tee und Wein.
Wiener Weinfrühling eröffnet Heurigensaison
Es wird a Wein sein...am Ende der Saison, die auch heuer wieder mit dem Wiener Weinfrühling beginnt. Von Mitte März und bis Ende Juni warten die Heurigen, WinzerInnen und Weinbauvereine der Bundeshauptstadt mit einem bunten Genussprogramm auf.
Sonntagskochschule im Procacci am 27. März 2011 / ab 15.00 Uhr / unter dem Motto „Toscana“
Zielgruppe: kochinteressierte GenießerInnen
Die Italienisch-Kochkenntnisse vertiefen oder diese regionale Küche zum ersten Mal küchentechnisch kennenlernen, kleine feine Tipps von Küchenchef Lorenzo Dimartino erhalten, jeden einzelnen Gang in unserem Kellergewölbe verkosten und genießen - gemeinsam mit edlen Antinori-Weinen dieser Region.
Das 4-Gang-Menü, das gekocht wird:
Rosmarin-Focaccia
Getrüffelte Erdäpfel-Cremesuppe
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Pappardelle mit Wildschweinragout
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Mazzancolle mit weißer Polenta
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Schokosouffle mit Birnenpüree und Himbeersauce
Kosten: 119.00 pro KöchIn und Nachmittag
Inkludiert: Kochkurs (4-Gang-Menü) + anschl. Essen mit passenden Antinori-Weinen;
Procacci-Kochschürze; Antinori-Kochbuch;
Rezeptemappe mit Weinbeschreibungen
Begrenzte TeilnehmerInnenzahl!
Anmeldung und weitere Informationen unter Tel. 01-512 22 11-10, office@procacci.at; Regina A. Schweinberger
Weitere Regionen werden eimal monatlich folgen – die nächsten Termine und Regionen sind im Mai das Piemont und Sizilien und noch vor der Sommerpause im Juni Apulien.
Bio-Mostheuriger Fenzl
Getränke und zünftige Speisen vom Bio-Bauern
Termine
1.-3. April 2011, ganztägig
8.-10. April 2011, ganztägig
15.-17. April 2011, ganztägig
Einladung zur Hausmesse mit Jahrgangspräsentation
Ob Wiener Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Riesling oder Sauvignon Blanc – diese und zahlreiche weitere Weinspezialitäten stehen am 8. April bei der Jahrgangspräsentation anlässlich der Hausmesse im Weingut Mayer am Pfarrplatz zur Verkostung bereit. Mit etwas Glück nimmt man die überdimensionale 18 Liter Flasche feinsten Wiener Gemischten Satz mit nach Hause.
Wie schmeckt der neue Jahrgang beim Mayer am Pfarrplatz?
Selten hat sich ein Winzerjahr so aufregend gestaltet wie 2010, selten wurde die Verkostung der neuen Weine mit solcher Neugierde erwartet. Bei der Hausmesse warten auch alle aktuellen Weine des Weinguts Rotes Haus auf die Besucher und rare Weinschätze werden ebenfalls aus der Vinothek geholt. Zwischendurch gönnt man sich Köstlichkeiten vom Buffet des traditionsreichen Hauses.
Gerhard J. Lobner und Paul Kiefer freuen sich schon darauf, die 18 Liter Flasche Wiener Gemischter dem Gewinner zu überreichen
Datum: Freitag, 8. April 15 bis 22 Uhr
Ort: Weingut Mayer am Pfarrplatz, 1190 Wien, Pfarrplatz 2
Eintritt: € 24,- inklusive Sektempfang und Speisen vom Buffet
Uawgb.: bis 1. April 2011 unter 01/3703361 oder mayer@pfarrplatz.at
Als besonderes Highlight wird die Sonderfüllung einer 18 Liter Flasche Wiener Gemischter Satz Weingut Mayer am Pfarrplatz unter den Gästen verlost.
Die hotspots laden im April 2011 wieder zum Gourmet-Frühling an der Donau ein. 11 Starköche werden für ein kulinarisches Feuerwerk der Sinnesfreuden sorgen. Das Culinary Art Festival hat sich innerhalb von zwei Jahren zu einem der wichtigsten Festivals in ganz Europa entwickelt. Auch bei den vierten Gourmet-Festspielen ist das Aufgebot an Sterne- und Haubenköchen wieder eindrucksvoll: Kim Sohyi, Cornelia Poletto, Martin Baudrexel, Martin Fauster, Christoph Zangerl, Andreas Döllerer, Ralf Zacherl, Christian & Markus Winkler, Stephan Zuber und Jian Zhao – in Linz wird es wieder kulinarische Kunstwerke der Sonderklasse geben. Patron des Culinary Art Festivals ist auch 2011 wieder Jahrhundertkoch Prof. Dr. h. c. Eckart Witzigmann.
Richtiges Erkennen von essbaren Blüten und wie sie zubereitet werden können. Süße Gerichte mit frischen Blüten werden zubereitet. Leiterin: Michaela Reisenbauer
Sammeln und richtiges Erkennen von Wildkräutern. Mit der „wilden Vielfalt“ werden schmackhafte und gesunde Gerichte zubereitet. Leiterin: Michaela Reisenbauer
Köstlicher Speck vom Mangalitzaschwein, würziger Bergkäse aus Vorarlberg, gebeizter Wildsaibling aus Mariazell, frische Kasnudeln aus Kärnten, knuspriges Biobauernbrot aus dem Weinviertel und duftender Safran aus der Wachau – all das, was Feinschmecker lieben, und vieles mehr findet sich 2011 wieder vom 6.-8. Mai beim Wiener Genussfestival im Stadtpark. Bereits zum vierten Mal wird traditionell und handwerklich hergestellte Feinkost aus ganz Österreich wieder an über 100 Ständen präsentiert werden und Spitzenköche zaubern daraus heimische Schmankerl für Jung & Alt.
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